심근경색 원인과 관리법

심장병은 전 세계적으로 주요한 사망 원인 중 하나입니다. 심장병을 유발하는 원인은 한 가지의 요인만 있는 것은 아니지만 건강에 해로운 식단은 심장병 유발 증가의 원인이 됩니다.

심장병에 좋지 않은 음식을 가급적 피하고 다양한 건강식품을 섭취하는 것이 중요한 예방 조치 중 하나입니다.

심장병의 특징

심장병은 심장에 혈액을 공급하는 동맥이 좁아져 발생합니다. 지방 침착물이 동맥 혈관 내벽에 쌓이면서 혈액이 흐를 수 있는 공간이 좁아지게 됩니다. 최근에는 이러한 동맥경화증이 젊은 세대에서도 증가하고 있으며 중년에는 빠른 속도로 발병하는 경우가 많습니다.

혈관 벽에 쌓이는 플라크(혈전)은 안정적, 불안정적 증상으로 발생되는데 안정적 증상의 안착된 혈전은 계속 쌓인 혈전으로 인하여 동맥이 좁아서 심장에 충분한 혈액이 공급되지 않아 통증과 불편함을 유발하고 이를 협심증이라 합니다.

불안정한 플라크(혈전)의 증상은 염증이나 혈관이 얇아 지거나 부풀어 올라 혈관 내벽에 균열이 발생되고 혈액이 이를 막기 위한 응고 작용이 발생되면서 혈액의 흐름과 산소 공급을 차단하게 되어 세포를 손상시키거나 죽음에 이르게 하고 이를 심장마비라 합니다.

심장병 유발 요인

심장병의 발병 위험 요인은 통제 가능한 위험 요소와 불가항력적인 위험 요소로 나뉘게 됩니다.

통제할 수 없는 요인으로는 나이, 성병, 민족성, 가족력 등이 있으며 통제 가능한 위험 요소는 흡연, 다이어트, 콜레스테롤 수치, 당뇨병 관리, 혈압, 신체 활동 수준 등이 있습니다.

이중에 콜레스테롤 수치와 혈압, 체중 조절과 당뇨병 관리는 건강한 식단을 유지함으로써 위험을 낮출 수 있습니다.

심장병에 중요한 콜레스테롤 수치 관리

콜레스테롤은 우리 신체의 대사 기능에 중요한 지방이며 우리가 먹는 음식과 신체 내 간에서 생산됩니다.

혈중 지질(지방)에는 저밀도 지단백(LDL)과 고밀도 지단백(HDL)이 있는데 LDL은 우리가 흔히 알고 있는 나쁜 콜레스테롤로 혈전 생성을 유발하는 것으로 알려져 있으며 HDL은 동맥에 쌓이는 혈전 플라크를 억제하는 역할을 합니다.

포화 지방

포화 지방은 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시키며 일반적으로 동물성 제품(버터, 코코넛 오일, 육류의 지방, 쇠고기, 양고기, 닭 껍질, 팜유, 과자) 등에 많이 포함되어 있습니다.

포화 지방을 줄이기 위해서는 채소나 과일 등의 채식을 늘리고 유제품 섭취 시에도 저지방 유제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

트랜스 지방

트랜스 지방은 포화 지방과 마찬가지로 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시키지만 HDL 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 포화지방보다도 더 건강에 해로운 것으로 알려져 있습니다.

따라서 식단에서 포화 지방과 트랜스 지방 섭취를 피하고 불포화 지방의 식단으로 대체하는 것이 심장질환의 위험을 줄이는 방법입니다.

 

혈압과 나트륨(소금)

염분이 많은 식단은 고혈압과 심장병 그리고 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 식단의 대부분 과도한 나트륨은 가공식품에서 나오는 경우가 많습니다. 가공 식품은 짠맛이 느껴지지 않는 식품에도 예상보다 많은 나트륨이 포함된 경우가 많기 때문에 가공식품이나 패스트푸드 섭취를 줄이고 음식을 조리할 경우 과도한 소금을 첨가하는 것보다 허브와 향신료 등으로 맛을 내는 것이 좋습니다.

 

심장 건강에 중요한 음식들

• 고등어, 정어리, 참치, 연어와 같은 오메가-3 지방산을 함유한 기름진 생선입니다. 이런 종류의 지방은 트리글리세리드를 감소시키고, HDL-콜레스테롤 수치를 증가시키며, 혈관 탄력을 향상시키고, 혈액을 기름의 중화를 희석시키며, 응고와 혈류 차단의 가능성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
• 옥수수, 대두, 홍화 (오메가-6 지방산 포함)와 오메가-3 지방산이 함유된 식물성 기름(카놀라유, 올리브유 등)과 같은 일부 식물성 기름입니다. 버터와 같은 포화 지방 대신 섭취할 경우 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 과일과 채소 – 과일과 채소에 들어 있는 섬유질, 칼륨, 그리고 다른 미량 영양소들은 심장병을 예방합니다. 또한 심장병의 증가된 위험과 관련이 있는 것으로 보이는 아미노산 호모시스테인의 혈중 수치를 낮추는 것을 돕는 엽산의 중요한 공급원입니다.
• 통곡물 – 통곡물 섬유질이 많이 함유된 식단은 LDL 콜레스테롤 감소 및 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다. 수용성 섬유질이 풍부한 음식(예: 귀리, 콩, 보리)은 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋습니다.
• 시리얼, 콩류, 특정 종류의 쌀과 파스타, 대부분의 과일과 야채와 같은 혈당 부하가 낮은 통곡물 빵과 정제되지 않은 탄수화물 공급원은 혈중 중성지방과 포도당 수치를 낮추고, 당뇨병을 관리하고, 심장병을 줄이는데 도움을 줍니다.
• 콩, 견과류, 그리고 씨앗은 심혈관 위험을 낮추는 것을 돕는 식물 단백질, 섬유질, 건강한 지방, 그리고 필수 영양소의 좋은 공급원입니다.
• 차에 들어 있는 산화 방지제가 동맥에 지방 축적물이 쌓이는 것을 막는데 도움을 줄 수 있습니다. 그것들은 또한 혈액의 흐름을 증가시키기 위해 혈관 확장을 개선하고 항응고제로 작용할 수 있습니다.
  비타민 E가 함유된 음식 - 몇몇 연구들은 비타민 E가 LDL 콜레스테롤로부터 보호하는 것을 돕는 산화 방지제 역할을 한다는 것을 보여주었습니다.
• 비타민 E의 공급원은 아보카도, 짙은 녹색 채소, 식물성 기름, 그리고 통곡물을 포함합니다.
• 마늘 – 신선한 마늘의 혼합물은 총 혈중 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 낮춰 심장병의 위험을 줄여주는 것으로 밝혀졌습니다.

심장병 위험을 줄이는 건강한 식습관

• 튀긴 음식과 패스트푸드 및 가공 식품 섭취를 줄이세요.
• 포화 지방(버터,코코넛 오일) 등을 불포화 지방인 (올리브 오일, 아보카도, 해바라기, 카놀라, 홍화, 땅콩, 콩, 참깨)등으로 대체하거나 견과류 섭취를 늘리세요.
• 식물성 식품인 채소, 과일 및 통곡물 시리얼을 섭취를 늘리세요.
• 혈당 지수가 높은 정제된 설탕과 탄수화물 공급원을 줄이세요.
• 가공되지 않은 육류 섭취를 줄이고 가공육은 되도록 섭취하지 않도록 합니다.
• 육류 섭취 시 지방을 제거하거나 가금류의 껍질을 제거하고 육류 조리 시 삶은 요리를 선택합니다.
• 일주인에 한 번은 기름진 생선을 먹는 것이 좋습니다.
• 콜레스테롤 수치가 높으면 저지방 유제품으로 바꾸고 계란의 섭취를 일주일에 7개 이하로 줄입니다.
• 술을 마시는 경우 하루 2잔 이상 마시지 않도록 합니다.