우리가 흔히 말하는 아메리카노의 정식 명칭은 카페 아메리카노이며 '미국식 커피'라고 생각하면 쉽습니다. 그럼 미국식 커피라는 표현을 썼다는 것은 뭔가 다른 지역의 커피와는 다르다는 의미가 될 텐데요. 유럽식 커피는 에스프레소의 희석 비율이 낮으며 로스팅 시간이 길게 가져가는 것으로 이를 배전도라고 합니다. 에스프레소에 뜨거운 물을 희석시켜 만든 것이 아메리카노라고 볼 수 있습니다. 1. 아메리카노 황금비율은? 개인마다 커피에 대한 맛과 향에 대한 취향은 제 각각입니다. 어떤 사람들은 연하고 부드러운 향을 선호하는가 하면 또 어떤 사람들은 깊고 강한 쓴맛을 더 선호하는 사람들도 있습니다. 또한 설탕이나 우유 등을 첨가하는 것을 좋아하기도 하고 배전도에 따른 원두의 맛과 향에 호불호가 갈리기도 합니다. 기본..
