룽고란 무엇인가? 에스프레스의 일종으로 룽고는 이탈리아어로 '길다'라는 뜻을 가지고 있다. 기존의 에스프레소에 비해 더 긴 시간동안 추출한 커피를 의미합니다. 에스프레소는 일반적으로 25~30ml의 물로 18~30초간 커피를 추출하는데 반해, 룽고는 약 30초 이상 50~60ml의 물을 이용하여 추출합니다. 룽고의 맛과 특징 룽고이 특징은 같은 양의 원두로 더 많은 물을 이용해 원두를 추출하여 농고가 연하지만, 추출 시간이 길어지면서 일반적인 에스프레소에 추출되지 않는 원두의 구성성분까지 함께 추출되기 때문에 에스프레소와 비교했을 때 신맛이 덜하며, 까페인 함유량이 높습니다. 에스프레소 VS 룽고 맛의 차이 커피의 맛은 추출 시간에 따라 맛과 성분이 달라지는데 보통 "단맛 > 신맛 > 쓴맛"의 추출 시간..
